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白洋淀特产-红心鸭蛋

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红心鸭蛋:又称白洋淀红心鸭蛋,是改革开放以来开发的bwin必赢手机版官网地方特产,以白洋淀人牧养的芦鸭所产鲜蛋为原料。该鸭在淀中觅食鱼、虾、贝等水生动物,产的蛋个头大,无污染。其蛋白澄清无色,蛋黄鲜艳红润。选用此种鲜蛋,采取传统工艺加上科学配方精心腌制而成的红心咸鸭蛋,在保留原有传统风味的基础上,又提高了其特有的香气浓郁感。煮熟后,不仅香味纯正,咸淡可口,而且色泽美观。表皮呈淡清或白色,切开后宛如在一椭圆玉盘的中心镶人一颗晶莹透亮的红玛瑙。观之令人神怡,食之令人气爽。据化验,红心鸭蛋含有人体所需的多种微量元素,实属高级营养保健食品。再配以精美的箱盒包装,成为馈赠亲友的佳品。
    白洋淀原产的优质咸鸭蛋,曾被清代乾隆皇帝赐封为御膳食品。现在开发的这种新型产品,以其优异的质量,独特的风味,赢得了消费者的一致好评。特别是本市荆美食品有限公司生产的“嘎嘎牌”红心鸭蛋,1999年5月荣获河北省首届国际农业博览会推荐产品;同年10月荣获“河北省名牌产品”称号;并连续三年被认定为第五届、六届、七届(廊坊)北方农副产品暨农业技术交流会名优产品。
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